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2009.07.16 *Thu*

鰹節昆布醤油

アルバイトで大金を手にしたゆずが、洋服なんかを買いに行った時に見つけたらしく、こんなものを買ってきました。
瓶の中に鰹節や昆布、その他もろもろの香辛料が入っているもので、それに醤油を注いで置いておくと、香り豊かなお醤油が出来上がると言う代物です。お醤油を入れた後は冷蔵庫での保管になります。なのでちょっと汗をかいてますね。
早速冷奴で試してみたのですが・・・ いまいち香りがわかりませんでした~。
でもこの瓶自体が醤油差しになってるので、最近漏れが気になって来ていたキッコーマンの醤油差しの替わりにいいかもしれません。
キッコーマンの醤油差しは、ゆずが遠足で醤油工場の見学に行った時のお土産なので、代替りは忍びないのですが、パッキンがダメになってきたのか少し漏れてしまうので、こっちに替わってもらう事にしましょう。
半分位まで無くなったらまたお醤油を注ぎ足してというのを3回くらい出来るそうです。
でも、香辛料を浸けておくだけなら家でも手軽に出来そうだからこれが無くなってもやってみるといいかもしれませんね。
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